Provning: Kavalan – Rikard Botvidsson

Välkommen till en exklusiv Kavalan-vertikal – Taiwans skatt i whiskyvärlden!

PWL’s egna Rikard Botvidsson kommer att presentera en av whiskyns mest spännande och okonventionella producenter: Kavalan från Taiwan. Trots att destilleriet bara grundades 2005 har de på kort tid skakat om whiskyvärlden med sin unika stil – en blandning av tropisk mognad, exotiska fat och en precision som utmanar skotska traditioner. Kavalan är inte bara ovanligt i Sverige, det är också ett bevis på hur klimat och innovation kan skapa något helt nytt.

Varför Kavalan? Taiwans varma, fuktiga klimat gör att whiskyn mognar 3–4 gånger snabbare än i Skottland – vilket ger djupa, komplexa smaker på kort tid. Här finns allt från karamelliserad frukt och kryddor till vanilj, kokos och till och med tropiska toner som mango och ananas. Deras experimentlusta med fat – från bourbon och sherry till vin- och till och med taiwanesiska te-fat – gör varje flaskas till ett äventyr.

Ikväll provar vi oss vertikalt genom deras sortiment – från yngre, livfulla uttryck till mer mogna, djupa juveler. Förbered er på smakexplosioner som bryter mot förväntningarna och visar varför Kavalan blivit en kultfavorit bland whiskynördar världen över.

Skål – eller som de säger på kinesiska: Gān bēi! (干杯) – för en kväll fylld av Taiwans flytande guld!

Bild från newfoodmagazine

Som vanligt ingår mat efter provningen.
34 platser efter det är det reservlista

Vi delar på kostnaden för provningen och maten. Priset blir 476 kr för medlemmar och 576 kr för icke medlemmar.

Swish-nummer: 123 112 92 79 eller använd QR-koden nedan:
Märk betalningen med ”Kavalan 2026”